2006年，学院率先在全国推行“工作室”制人才培养模式。经过“双选”，大三学生百分百进入工作室，学生与导师之间从师生关系转变为师徒关系，以“准就业”的方式开展最后一个学年的就业前综合实践，大大提高学生的就业能力，在全国引起高度关注。潘沁工作室自2006年第一届始至2022年持续了16年。工作室以视觉传达设计为基础，拓展城乡文旅规划与设计、空间视觉艺术规划与设计等，工作室先后指导学生获得一百多项国际、国内重要学生设计竞赛奖项，同时参与并完成社会主义核心价值观、宁波美术馆重大展览、深溪村乡村振兴项目、宁海沙地艺术家村、滨海博物馆、象山新桥镇美丽乡村设计、宁波国际设计双年展等项目。

　　潘沁，设计师，教授，策展人，1993年毕业于中国美术学院宁波正宗抓龙筋，现任宁波城市职业技术学院艺术学院院长、浙江省创意设计协会副会长、浙江省美术家协会平面设计艺委会副主任、宁波市美术家协会、浙江省艺术院校院长联盟副秘书长、美国AIGA中国教育顾问委员会顾问委员宁波抓龙筋调理、浙江省高职教育艺术委员会委员、浙江省高职高专专业带头人等。1999年始共创办并策划了九届宁波国际设计双年展，2019年策划了佛罗伦萨国际设计双年展（中国区），为推动中国平面设计国际化进程起到重要的作用。

　　俞杰宁波正宗抓龙筋，箪豆文化联合创始人宁波正宗抓龙筋，执行董事，潘沁工作室导师团队成员，宁波大学工艺美术与艺术设计专业毕业，上海戏剧学院研修班，在职研究生，1999年进入海曙文化馆从事艺术教育，大型活动编导，策划宁波泰式抓龙筋，2009年上海东方卫视舞美制作部工作，2011年至今任宁波市影视产业协会秘书长，宁波高校产业联盟秘书长宁波抓龙筋服务，设计策划运营过集士港深溪村，杭州莫干山德清砂村村，宁海沙地艺术家村等多个项目执行落地。宁波抓龙筋工作室