1999年，当泰式料理还是稀缺资源时，天泰就在上海徐汇中心地段的一栋老洋房里开出了第一家店。凭借地道的泰国菜品和精致的用餐环境，天泰很快成为高端餐饮的代表，成了很多上海人的“泰国菜启蒙”。

　　截至目前，大众点评上显示仍在营业的门店仅剩6家，分别为：上海的久光店、中环广场店、长泰店、七宝领展店宁波专业抓龙筋、闵行龙湖店，以及苏州的1家门店。

　　截至目前，天泰方面拖欠约300名员工9、10两个月份工资，共计约600万元，此外拖欠供货商约4000万元。

　　而天泰原母公司“上海天泰餐饮服务有限公司”与维权员工借洽的相关人士则表明，公司现在“没有钱”，并将相关事宜转手至“上海谷仲信息科技有限公司”，后者现在为维权员工开出了新的劳动协议。

　　“天泰”此前的经营方“上海天泰餐饮服务有限公司”确实遇到了经营困难，在创始人林国忠的请求下，一些餐饮人专门成立了“上海谷仲信息科技有限公司”，试图努力留下“天泰”这个25年的品牌，并尽力保留下多家门店。此外还表示，林国忠目前还在“天泰”一线工作，寻求融资宁波抓龙筋调理。

　　随着泰式料理的供应链已在近些年的发展中愈加完善宁波抓龙筋服务，东南亚菜中香茅、九层塔、柠檬叶等大部分香料已无需依赖进口宁波抓龙筋调理。

　　同时，市场上还涌现出了越来越多以迷你椰与超级泰为代表的泰式“大排档”、“麻辣烫”，使得泰式餐厅的客单价整体在往下走。

　　值得注意的是，天泰此前母公司上海天泰餐饮服务有限公司同时在上海拥有一家客单价更为昂贵的泰式餐厅“泰虹Benjarong”，位于陆家嘴的国金中心，客单价约在258元/人，也有部分消费者在社交平台上称其为“贵价版天泰”宁波抓龙筋调理。

　　据上述员工透露，目前仅有该门店的食材较为昂贵珍稀，而“天泰”门店的所有食材，实则已为全部国内采购。但该说法目前为止未有天泰方面证实。

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